京都メロウ ～金魚のこいびと～
ブレンド珈琲
もう10年以上前の事。
九州を旅していた時に立ち寄った黒澤明記念館で、
黒澤ブレンドという珈琲に出会いました。
黒澤さんが毎朝飲んだブレンドらしい。
飲みましたよ。 もちろん…。
ただ一般向けに薄く淹れられた珈琲だったので、
よくわからなかったけれど…。
それから数年後、NHKの「グレーテルのかまど」という番組で、黒澤ブレンドの配合が紹介されていました。
ブラジル
コロンビア
ペルー
ハイマウンテン
ロブスター
を同じ量でブレンド。
濃くて酸っぱい珈琲が好きだった黒澤さんの為に、
奥さんが出入りの珈琲屋さんと相談して出来たブレンドらしい。
僕は黒澤映画が大好きなので、
黒澤さんは珈琲の趣味まで好きだわ～。
なんてミーハーな事を思ったものです。
移転後のヴィオロンでは、珈琲がブレンド珈琲のみになりました。
ブレンド珈琲には店主その人が出ます。
大袈裟にいうならば、ブレンドを飲めばそのお店のやろうとしている事がわかるのです。
新しいヴィオロンではブレンド珈琲の試行錯誤を重ね、日々進化させています。
味は一期一会ですが、その珈琲との出会いを楽しんで頂けたら幸いです。
高校生の頃、「探偵物語」というドラマが再放送されていました。
松田優作さんが演じる 探偵 工藤ちゃん。
カッコいいってゆうのはこうゆうことだと、夢中になって観ていたのを思い出します。
工藤ちゃんの真似をして、珈琲飲んでから行くわ、とよく言っていたあの頃。
思えば 工藤ちゃん ＝ 珈琲 ＝ カッコいい という刷り込みが、未来を選ぶ時に影響したはず。
ミーハーですみません。
最終回で、柄本明さん扮する珈琲屋のマスターに松田優作が珈琲豆のブレンドを注文します。
キリマンジャロ : 2
モカ : 1
ブルーマウンテン : 3
この比率でブレンドを作れば気分は工藤ちゃん。
お知らせ
誠に勝手ながら、今後の毎週木曜日は開店時間が18:00～になります。
木曜日の早い時間にお越し頂いた方、どうもすみません。
他の曜日は変わらず17:00～です。
皆様のご来店をお待ちしています。
御挨拶
いつもありがとうございます。
この度当店は移転する事になりました。
〒600-8025
京都市下京区清水町297-1 すえひろビル１階 奥
営業時間 17:00 〜 25:00 日曜定休
カウンター8席のコーヒーとワインのお店になります。
営業時間は今後変わるかもしれません。
前のお店同様、こっそりと9月14日から開店します。
16日の日曜日はお休みしますが、次の週の23日は営業する予定です。
新しいお店でも、皆様の御来店をお待ちしています。
移転に際しまして沢山の方に気にかけてもらい、応援の言葉やアドバイスを頂きました。
ご心配をお掛けしましたが、無事に移転出来たのも皆様のおかげです。
心より感謝いたします。
ヴィオロン 足立
御挨拶
いつも御来店ありがとうございます。
急な御報告ではありますが、この度カフェ ヴィオロンは閉店する事になりました。
子育てしながら働きたい。
非日常が日常になれば、皆もっと幸福になれるんじゃないか。
ワインの様にコーヒーを楽しんで頂く事は出来ないだろうか。
そう志して、8年前この場所に開店しました。
当初はベビーカーで眠っていた赤ん坊が、おかげさまで今は小学生。
この六原地区で育って、うちの子が初めて覚えた英語は「ハッピー」でした。（地元ネタ）
当店が皆様の日常の一部になれたなら幸せです。
元々こっそり開店したお店だから、こっそり閉店しようとおもいます。
今までありがとうございました。
次のお店はカウンターのみの、コーヒーとワインのお店になる予定です。
今までと同じ事は出来ないけれど、
新しい事を始めるチャンスだと捉えて、試行錯誤していきます。
新店舗でも皆様のお越しをお待ちしています。
ヴィオロン 足立
