随分前の事。 NHKの爆笑問題の番組で“食譜”の研究に スポットをあてた回がありました。 プロならば、ワインや珈琲のテイスティングで得た味の構成や、 口の中での膨らみ方を、紙面におこす事はあります。 しかし同じワインや珈琲をテイスティングしていても…