ワインと飲み頃

ワイン屋に勤めていた頃の話。

納品先のお客様から、

「このワインの飲み頃はいつですか？」

と尋ねられた事があります。

銘柄は　ジュブレ・シャンベルタン　

生産者は　今は亡きドニ・モルテ 、ヴィンテージは2004年。

それはまだ造られてから、そろそろ3年経たないぐらい？の

リリースしたての若いワインだったように記憶しています。

「飲み頃にはまだ半年ぐらい早いかもしれないですね〜。

でも僕はこのワイン飲んだ事ないので、上司に確認しておきます〜。」

なんて軽いノリでお客様とやりとりをし、

会社に帰ってから、

僕のワインの師匠でもある上司にこの件を報告しました。

「お前がこのワインの飲み頃を決めるんじゃない！！！」

えーーーーっ！！！

まさかのお叱り！！！？？　

なぜ？？？

（つづく）