“ワインの事が知りたければ、香りに聴きなさい” 天才テイスター マダム・ルロワ の言葉。 僕が珈琲を点てる時、いつも心にある言葉。 この言葉は珈琲にも当てはまると考えています。 マダム・ルロワが雑誌のインタビューで、好きな音楽に “バッハの無伴奏ヴ…